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Cheng, Hefa
Volatile Flavor Compounds in Yogurt: A Review
刊名Critical Reviews in Food Science and Nutrition
ISSN号1040-8398
2010
卷号50期号:10页码:938-950
收录类别sci
语种英语
WOS记录号WOS:000284611800004
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被引频次:97[WOS]   [WOS记录]     [WOS相关记录]
文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.gig.ac.cn/handle/344008/15262
专题中科院广州地化所(2009-)_期刊论文
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Cheng, Hefa. Volatile Flavor Compounds in Yogurt: A Review[J]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition,2010,50(10):938-950.
APA Cheng, Hefa.(2010).Volatile Flavor Compounds in Yogurt: A Review.Critical Reviews in Food Science and Nutrition,50(10),938-950.
MLA Cheng, Hefa."Volatile Flavor Compounds in Yogurt: A Review".Critical Reviews in Food Science and Nutrition 50.10(2010):938-950.
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